Eilhard Mitscherlich (1794 – 1863) war ein deutscher Chemiker und Mineraloge. Bekannt wurde er unter anderem als Entdecker der Isomorphie und Polymorphie bei Kristallen sowie der Selensäure und der Permangansäure. Ab 1822 war er Professor für Chemie in Berlin und Mitglied der Preußischen Akademie der Wissenschaften in Berlin. 1842 erhielt er den Orden Pour le mérite für Wissenschaften und Kunst

Ein Bronzestandbild wurde 1894 im Universitätsgarten der Humboldt-Universität Berlin aufgestellt. Die Stadt Jever erhielt eine Kopie dieser Statue durch die Nachkommen Mitscherlichs. Diese wurde 1896 in den Wallanlagen an der St. Annen-Straße enthüllt.